Матча — это особенная разновидность листового зеленого чая. Напиток матча делают из очень молодых листков чая, обрабатывая их в соответствии со специальной технологией. В результате получается яркий порошок насыщенного зеленого цвета. При заваривании напитка порошок матча заливают слегка горячей водой, но не кипятком, и тщательно взбивают с помощью венчика. Напиток не подслащивают. Чай матча используют не только для напитков, но и делают с его добавлением конфеты, пудинги, мороженое, шоколад, муссы, печенье и разнообразную выпечку. За счет того, что при приготовлении матча полностью растворяется в горячей воде, все питательные ценные вещества молодых чайных листиков полностью усваиваются человеческим организмом.
Польза матчи для организма
Чай матча больше других богат ценными антиоксидантами. Он содержит их в сто раз более, чем обычный зеленый чай. Пью матчу полностью, вместе с заваркой, так как он полностью растворяется в приготовленном напитке. Также матча содержит большое количество витаминов группы В, К, Е и С, полезные микроэлементы — кальций, железо и калий. За счет большого количества антиоксидантов напиток выводит токсические соединения из организма, запускает метаболизм и способствует активному похудению, сжигая жировые клетки.
Сырье для чая матча часто используют в косметологических процедурах и добавляют в различные средства по уходу за кожей. Ценные компоненты чая матча предотвращают раннее старение кожи, защищают кожный покров от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей. Также матча улучшает иммунитет, улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой системы, предотвращает развитие варикоза и диабета второго типа. Этот продукт помогает восстановить щелочно-кислотный баланс в организме и нормализует пищеварительный процесс.
Также матча чай благотворно воздействует на когнитивные функции мозга, отлично улучшает концентрацию внимание и повышает работоспособность. Особенно полезен этот продукт для пожилых людей. Такой суперфуд, как матча, отлично снижает уровень холестерина в крови и предотвращает закупорку сосудов. А благодаря особому компоненту, L-теанину, матча хорошо бодрит, но не вызывает бессонницы или нервозности. Продукт богат белком — в половине чайной ложки продукта содержится около 289 миллиграмм растительного белка. В обычном зеленом чае всего три миллиграмма белка на такое же количество продукта.
Чай матча содержит уникальный компонент — кахетины. Они помогают организму бороться со свободными радикалами и предотвращают развитие раковых опухолей. Кахетины в чае матча представлены эпигаллокахетином-3-галлатом. Он нейтрализует свободные радикалы, оказывает выраженный противовоспалительный эффект на организм, улучшает обмен веществ и борется с лишним весом. Особенно ценным этот компонент является для женщин, так как способен уменьшить интенсивность болезненных ощущений при менструации и благотворно влияет на репродуктивную систему.
Вред матча
Негативное воздействие чая матча на организм может быть вызван чрезмерным употреблением данного напитка. Если же пить чай в умеренных дозах, никаких негативных последствий не будет. В других случаях может появиться изжога, головная боль, бессонница, диарея и раздражительность. Также возможны индивидуальные аллергические реакции при индивидуальной непереносимости матча чая.
Ежедневно стоит выпивать не более двух чашек чая матча. Допустимо и употребление трех чашечек напитка, но не более. А вот более пяти порция чая матча могут навредить организму.
Оптимально заваривать чай матча в утреннее или дневное время. На ночь употреблять данный вид чая не рекомендуется из-за высокого содержания кофеина. Все о пользе и вреде кофеина вы узнаете в этой статье — https://womanlooks.ru/chto-takoe-kofein-osobennosti-vred-i-polza.html
Заваривание чая матча
Для заваривания чая потребуется небольшая чашка, венчик, горячая вода и, конечно же, чай матча. Воду необходимо прогреть до восьмидесяти градусов. Далее следует немного остудить воду после нагревания и налить в чашку. Добавляют половину чайной ложечки порошка матча. Далее напиток обильно перемешивают с водой с помощью венчика. Необходимо добиться однородной консистенции напитка.
Пью напиток чуть теплым или охлажденным.
Покупка чая матча
Как же выбрать качественный, натуральный и вкусный матча чай? Следует обращать внимание на цвет порошка. Он должен быть насыщенным, яркого зеленого цвета. Отдавайте предпочтение органическим сорта чая матча. Продукт не может стоять дешево, так как производство матча довольно трудо- и ресурснозатратное. Поэтому лучше не покупать матча чай по слишком дешевой цене.
Матча чай — это очень полезный напиток, который поможет оздоровить организм, способствует похудению, восстановлению организма и улучшению качества кожи. Употребляя матчу регулярно, вы сможете напитать организм ценными микроэлементами, антиоксидантами, эфирными маслами и витаминами. Пить матча чай нужно в умеренных количествах, чтобы не навредить организму. К напитку не подают дополнительных продуктов и сладостей — лучше пить матча чай в чистом виде.
