Гречка — это очень полезная крупа, которая не только надолго приносит чувство сытости и отлично насыщает витаминами, но и достаточно бюджетная. Гречка часто становится основой меню и может выгодно дополнить любой низкокалорийный рацион. Существует множество вариантом диет с добавлением этой крупы, в том числе и гречневая диета. В чем польза такой диеты и какое меню рекомендовано на таком рационе питания, расскажем прямо сейчас!
Гречневая диета — польза
Основой рациона такой диеты является гречка. Многие диетологи считают ее суперфудом, так как она богата на сложные углеводы, клетчатку, белок, фосфор, калий, фолиевую кислоту, железо, тиамин и кальций, витамин В6 и К. Полезная крупа эффективно снижает уровень холестерина, нормализует давление и помогает при гипертонии. Гречку полезно есть и при диабете, так как она снижает уровень глюкозы. Преимущество этой монодиеты в том, что она не содержит глютена и наполнена антиоксидантами, белками, минералами, жирными кислотами и достаточно питательностью.
В гречке очень много клетчатки. Именно растительные волокна благоприятно воздействуют на кишечник, нормализуют вес и оказывают массу полезных свойств на организм, придавая длительное чувство сытости. Организм расщепляет такие сложные углеводы намного дольше, что поможет снизить общую калорийность рациона и утолить голод. Также гречневая диета очень бюджетная. Нет необходимости тратить много денег или времени. Готовится гречка быстро и работает диета очень быстро. Так как в рационе практически нет соли, то диета помогает избавиться от отеков. Вариант кефирно-гречневой диеты нормализует состояние ЖКТ. Гречка сытная, поэтому чувство голода точно не будет вас преследовать. Еще один бонус продукта — гипоаллергенность.
Диета на гречке — разновидности
Этот вид рациона относится к монодиетам, так как он базируется на потреблении преимущественно одного продукта. Эта крупа достаточно полезная, низкокалорийная и сытная, поэтому хорошо подходит в качестве базы для диеты. Есть несколько вариантов такой диеты:
● Гречнево-кефирный — употреблять можно не только гречку, но и пить кефир. Крупу подают как с кисломолочным напитком, так и раздельно.
● Классический — является наиболее строгим вариантом данной диеты. Гречку употребляют трижды в день. Продукт должен быть запаренным, а не вареным. Нужно залить ингредиент на ночь горячей водой. Также нужно пить достаточно много зеленого чая и обычной воды. На строгой диете допустимо сидеть не более семи дней.
● Облегченная — наиболее легкий вариант, который разрешает добавление других продуктов — творога, овощей, фруктов.
Какой же вариант выбрать? Зависит от вашего состояния здоровья и силы воли. Если ваш организм хорошо реагирует на однообразный рацион, можно пробовать строгий вариант диеты на неделю, добавив к гречке воду и зеленый чай. Результат можно будет увидеть уже на третий день рациона. Гречнево-кефирный вариант отлично подойдет тем, кто любит разные кисломолочные напитки и хочет похудеть быстро, но на более разнообразном меню. А вот облегченный вариант подойдет практически всем здоровым людям. Он включает много овощей, кроме крахмалистых, из которых можно готовить массу полезных блюд. На подобной диете можно продержаться не только неделю, но и более четырнадцати дней без вреда для организма. На облегченной диете также можно сбросить достаточно много, а эффект останется надолго.
Гречневая диета — основные риски и вред
Несмотря на то, что эта крупа очень полезная, нельзя придерживаться гречневой диеты очень много. Монодиеты на самом деле могут опасными и навредить здоровью. Скудное питание может лишать многих полезных веществ, особенно, строгие варианты диет. В крупе много белка, но его слишком мало для того, чтобы поддержать соединительные ткани и мышцы. Для этого нужен, в первую очередь, животный протеин. Отсутствие мяса в рационе может привести к нехватке важных аминокислот и железа, что приведет к снижению иммунитета и ухудшенной концентрации внимания. На строгом варианте данной диете уровень глюкозы в организме становится чрезвычайно низким. Это напрямую сказывается на работоспособности человека, повышает утомляемость, влияет на сон и умственные способности. Также в гречневой крупе достаточно мало витаминов, что сказывается на состоянии ногтей, кожи и волос.
При гречневом рационе человек пьет достаточно много, но потребляет минимум соли. Таким образом, из организма вымывается калий и натрий, может нарушаться водно-солевой баланс, а это негативно сказывается на теле и иногда приводит к сердечным болезням. Скудное питание и однообразие в меню часто дается тяжело людям, поэтому они нередко приводят к пищевым срывам и стрессовому состоянию. Если вы решились сесть на такую диету, следует принимать комплексные витамины, чтобы не навредить здоровью. Строгий вариант рациона не подходит для людей с депрессией, хроническими болезнями, при лактации и беременности. Также не стоит садиться на гречневую диету при активных умственных и физических нагрузках. Гречка может нарушить пищеварительные процессы в организме, если употреблять ее слишком долго. Завершать диету нужно очень плавно, постепенно добавляя в меню новые продукты. Не стоит есть все и сразу, так как это может навредить кишечнику и привести к быстрому возвращению веса.
Диета на гречке — разные варианты меню
Если вы решились попробовать такую диету, вот несколько разных вариантов меню — строгий, облегченный и кефирно-гречневый. На строгой диете можно есть исключительно гречку трижды в день — по двести грамм продукта в сутки минимум.
Кефирно-гречневый вариант
Данный вариант диеты хорошо воспринимается организмом, так как подобное сочетание наполнено полезными витаминами и микроэлементами. Соблюдать его можно не дольше, чем семь дней. Гречку можно есть раздельно, можно запивать кефиром или же совмещать, заливая крупу теплым кефиром на ночь в соотношении одной части гречки к трем частям кефира. Вот вариант такого меню:
● Завтрак — стакан кефира и пятьдесят грамм гречки;
● Полдник — кефир;
● Обед — стакан кефира и сто грамм гречки;
● Перекус — чашка чая из трав и пятьдесят грамм гречки;
● Ужин — стакан кефира.
Гречневая диета облегченная
Если вы не можете придерживаться достаточно строго варианта диеты, можно воспользоваться облегченным. В него можно добавлять овощи, некоторые несладкие фрукты, мед и сухофрукты. Гречку можно запивать фруктовым соком, питательным йогуртом или кефиром. Таким образом, диетическое питание можно соблюдать около четырнадцати дней. Подобная диета меньше вредит организму и гораздо легче переноситься. Меню следующее:
● Завтрак — кофе без сахара и пятьдесят грамм гречки;
● Перекус — горсть сухофруктов и стакан йогурта;
● Обед — чай и сто грамм гречки;
● Перекус 2 — несладкий фрукт или овощ, стакан томатного сока;
● Ужин — стакан кефира и пятьдесят грамм гречки.
Овощи можно выбирать разные. Это может быть огурец, перец или томат, кабачок. Также можно включать в рацион зелень и некоторые фрукты — яблоки, киви, ягоды.
Гречневая диета поможет качественно и быстро похудеть, но соблюдать ее нужно правильно. На подобном рационе нельзя сидеть долго, так как он может серьезно навредить организму. Следует во всем соблюдать баланс. А как вы относитесь к моно-диетам?
