Конечно же, речь не о пакетированном чае и растворимом кофе. Действительно полезными могут быть только кофе, приготовленный из настоящих кофейных зерен, и листовой (зеленый или черный) чай.
Кофе: крепкие кости и отличное зрение
Этот напиток славится не только замечательным вкусом, но и большим количеством входящих в состав ценных питательных веществ:
• Витамин РР. Его также называют никотиновой кислотой. Он положительно влияет на работу нервной системы, уменьшает количество плохого холестерина в крови;
• Витамин В2. Улучшает функционирование ЖКТ и оздоравливает зрение. А еще он поддерживает хорошее состояние кожи, тонизирует ее и придает ей эластичность;
• Кальций. Нужен для здоровья зубов и костной системы. Также необходим для правильного обмена веществ;
• Натрий. Не дает стать жертвой солнечного или теплового удара, делает крепче кратковременную память;
• Фосфор. Обеспечивает нормальное функционирование нервной системы, принимает участие в синтезе ферментов и обмене веществ;
• Железо. Укрепляет иммунную систему, улучшает деятельность щитовидной железы, участвует в формировании гемоглобина.
Медики советуют пить кофе людям после 50 лет в качестве профилактики болезни Паркинсона. Также было замечено, что употребление этого напитка каждый день (правда не боле 400 мл в сутки) уменьшает вероятность развития онкологии, предотвращает сахарный диабет и способствует снятию депрессивных симптомов.
Важно! Разовая порция кофеина не должна превышать 200 мг. Это соответствует 3 чайным ложкам молотого кофе, приготовленного в половине стакана воды.
Черный чай для нормализации давления и крепкого иммунитета
И черный, и зеленый чай готовят из листьев одного растения, только по-разному обработанных. В итоге в черном чае остается меньше ценных соединений, аминокислот и витаминов, чем в зеленом. Тем не менее он продолжает приносить пользу человеческому организму:
• Положительно влияет на иммунитет. Присутствующий в составе каротин увеличивает способность противостоять болезням, а также принимает участие в процессах клеточного роста и жизнедеятельности;
• Способствует сохранению стройности. Благодаря действию полисахаридов углеводы из пищи усваиваются медленнее, поэтому большая часть полученной энергии успевает израсходоваться, а не отложиться в виде жира. Также это помогает дольше чувствовать сытость;
• Уменьшает количество вредного холестерина. Ученые из США выяснили, что употребление черного чая в дозировке, составляющей 2 чашки в день, на 11% уменьшает содержание вредного холестерина в крови;
• Приводит в норму артериальное давление. Замечено, что регулярное питье черного чая (минимум по чашке в день) на 25% понижает вероятность инсульта и показатели артериального давления.
Имейте в виду: безвредным для здоровья считается употребление максимум 3 чашек черного чая в сутки!
Зеленый чай: быстрый метаболизм и здоровье сердца
Ученые сделали вывод, что зеленый чай положительно воздействует на функционирование многих систем организма:
• Делает крепче сосуды. Врачи обратили внимание, что люди, пережившие инфаркт, быстрее идут на поправку, если регулярно употребляют зеленый чай. Делая это каждый день, вы снизите выраженность признаков гипертонии на 65%, а вероятность появления атеросклероза – на 35%. При этом ваши сосуды станут крепче, на их внутренних стенках будет оседать меньше холестерина;
• Увеличивает плотность костной ткани. Питье зеленого чая на постоянной основе уменьшает риск переломов, делает кости крепче, активизирует процессы восстановления костной ткани, считается прекрасным профилактическим средством от остеопороза;
• Снижает вероятность диагностирования диабета. Ученые провели исследование с участием 17000 добровольцев и установили, что ежедневное выпивание 5 чашек зеленого чая уменьшает риск развития диабета 2 типа в три раза;
• Ускоряет метаболизм. Зеленый чай содержит в составе катехины, способствующие нормализации обменных процессов и ускоряющие расщепление жировой ткани. Именно поэтому многие тренеры по фитнесу советуют своим клиентов выпивать чашку этого напитка (не подслащивая его) примерно за полчаса до занятий спортом. В результате эффективность тренировок заметно повышается.
Чему отдать предпочтение утром – кофе или чаю, — решать только вам. Не стоит употреблять чай непосредственно перед приемом пищи, поскольку это сделает желудочный сок более разбавленным, что негативно отразится на пищеварительных процессах. Сразу же после еды пить этот напиток тоже нежелательно по той же самой причине – органы ЖКТ будут работать менее эффективно, и переваривание пищи займет больше времени. Лучше повремените с чаепитием хотя бы 20-30 минут.
