Считается, что первыми употреблять в пищу спирулину додумались еще ацтеки. Дело в том, что в состав этого растения входят такие ценные для здоровья вещества, как белок, магний, марганец, калий, железо, медь и витамины В-комплекса. В чайной ложке этой добавки (соответствует 7 граммам веса) всего 1,7 г углеводов и не более 20 ккал. Исследователи заявляют, что спирулина входит в число наиболее питательных земных растений.
Порошок или таблетки?
Добавка может продаваться как в таблетированном, так и в порошкообразном виде. Таблетки подойдут людям, которым вкус водорослей кажется неприятным. Но здесь стоит учитывать, что процедура прессования приводит к потере некоторых полезных свойств растения. С порошком хорошо готовить зеленые коктейли и смузи или просто пить, размешав в воде. Чтобы заглушить непривлекательный привкус спирулины, после ее употребления съешьте фрукт или горсть ягод.
Источник антиоксидантов
Присутствующие в водорослях антиоксиданты защищают клетки организма от повреждения, нередко провоцирующего рак, воспалительные и другие болезни. Благодаря фикоцианину спирулина имеет ярко-зеленый оттенок и способность противостоять вредному действию свободных радикалов. Для профилактики воспаления и замедления старения достаточно всего 1 ч. л. этой добавки в день.
Уменьшает количество «вредного» холестерина
Если уровень ЛПНП чересчур высок, дело может закончится развитием заболеваний сосудов и сердца. Ученые из США выяснили, что употребление спирулины способствует уменьшению в крови количества триглицеридов (на 16%) и «вредного» холестерина (на 10%) с попутным увеличением уровня «полезного». Хорошая динамика этих показателей демонстрировалась у людей, употреблявших по 4 г добавки в сутки.
Приводит в норму кровяное давление
Из-за повышения кровяного давления часто нарушается функционирование сосудов и сердца. Вводя в свой рацион всего по 5 г спирулины в день, вы увеличите концентрацию азота в крови, а этот элемент способствует расслаблению и расширению кровеносных сосудов. Но здесь стоит понимать – добавка не является лекарством от сердечно-сосудистых болезней.
Полезна при аллергическом рините
Аллергики не понаслышке знают такие симптомы: слезоточивость глаз, затрудненное дыхание, заложенность носа. Нередко аллергическая реакция проявляется в вид ринита и воспаления пазух. Результаты исследования, в котором принимали участие 127 добровольцев, доказали, что справиться с проявлениями аллергического ринита можно, принимая всего по 2 г порошка спирулины в сутки.
Диабету — нет!
Калифорнийские ученые два месяца следили за здоровьем людей, в крови которых содержалось много сахара. В процессе исследования они должны были употреблять по 3 г водорослевого порошка в день. В итоге выяснилось, что в такой форме спирулина уменьшает повышенные показатели глюкозы с 9% до 8%.
Увеличивает выносливость
Вы чувствовали утомление и мышечную боль после интенсивных физических упражнений? Это следствие окислительного повреждения, провоцируемого высокими нагрузками на мышцы. Как показывают исследования, за час до занятий спортом достаточно принять всего 4 г порошка из водорослей, и силовые показатели заметно возрастут, при этом уставать вы будете гораздо меньше.
Средство от малокровия
С возрастом может развиваться малокровие, провоцируемое уменьшением в крови количества эритроцитов и гемоглобина. Американское исследование, в котором приняли участие 80 людей пожилого возраста, установило, что употребление спирулины на ежедневной основе (2-5 г) способствует подъему уровня эритроцитов и гемоглобина, таким образом уменьшая вероятность анемии.
